Entrevistada: Evarista de Oliveira Costa Soares
Idade: 87 anos
Comunidade: Lagoa do Mururu / Paulo Ramos-MA
Tema: Saberes tradicionais e produção artesanal

Evarista de Oliveira Costa Soares, de 87 anos, moradora da comunidade Lagoa do Mururu, compartilha seus conhecimentos e experiências sobre a produção artesanal de azeite e sabão a partir do coco, práticas tradicionais que fazem parte da história e da cultura de sua comunidade.

Em seu relato, relembra como acontecia a coleta do coco e as etapas de seu aproveitamento. Depois de recolhido, o coco era quebrado e preparado para a extração do azeite, utilizando técnicas simples e conhecimentos adquiridos ao longo da vida.

Dona Evarista explica que o processo envolvia torrar, pisar e passar o coco no moinho. Em seguida, o material era levado ao fogo para a extração do azeite, que podia ser utilizado na preparação dos alimentos e na fabricação artesanal de sabão.

Ela também destaca que a produção de sabão continua fazendo parte de sua vida, demonstrando como esses conhecimentos tradicionais permanecem presentes no cotidiano, mesmo com as mudanças ocorridas ao longo dos anos.

Seu depoimento revela a importância do aproveitamento dos recursos naturais e da preservação das práticas artesanais. Ao compartilhar suas experiências, Dona Evarista contribui para manter vivos os saberes dos mais antigos, valorizando a história, a criatividade e a identidade cultural da comunidade Lagoa do Mururu.